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상품명

2019년 초강력분 함양 조경밀 통밀

상품코드 338
판매가 4,000
원산지 함양
판매자 지리산우리밀
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초강력분함양조경밀통밀1.jpg

 

 

 

함양 산아래 우리밀 제분소 직영 햇조경밀 통밀 생산 이력

 

파종 - 2018. 10. 20 ~ 30

수확 - 2019. 7. 01 ~ 30 / 가공 2019.7~ 수시로 ( 함양 산아래 우리밀 제분소 )

생산자 - 함양 농민 이상용, 진순이 외 30여명

특징 - 갓제분하는 농가 조경밀 ( 종자원 보급용 조경밀 종자로 혼곡되지 않은 순수 조경밀)

         산아래 우리밀 제분소에서 지역 농민들과 계약재배한 초강력분 햇밀가루

 

 

 

초강력분함양조경밀통밀2.jpg

 

 

 

 

산아래 제분소와 조경밀의 특징

 

조경밀은 우리밀 품종 중에서도 초강력분으로 육종되었습니다.

우리밀 강력분으로 가장 많이 알려진 품종이 금강밀인데 엄밀히는 글루텐 함량이 준강력분 정도입니다.

제빵용으로 최적화, 강화된 수입 백밀가루 기준으로는 제빵성?이 한참 부족하다 볼 수도 있는데요.

그럼에도 불구하고,, 홈베이킹용으로 금강밀 정도면 식빵도 문제 없으니 충분하다 싶습니다만,,

업장에서는 또 조금은 다른 측면이 있습니다.

 

베이스 (다른 밀가루나 부재료와 배합할)가 될만한 보다 안정적인 우리밀이죠.

이러한 요구에 똑 들어맞는 우리밀 강력분이 바로 조경밀입니다.

 

우리밀 종자 보급원에서는 지역권별로 대표적인 우리밀 종자를 보급하였는데요,

전북 등지에는 박력분 성질의 고소밀, 전남 쪽에는 준강력분 금강밀, 경상도엔 초강력분 조경밀 등입니다.

따라서 함양 산아래 제분소에서도 조경밀을 함양 농민들과 계약재배하여

함양 농협의 특산밀로 또 일부는 업장으로도 많이 납품하고 있습니다.

 

현재 초강력분 조경밀은 함양 산아래 제분소 외에는 구할 도리가 없답니다. ^^

현재 20kg 지대 포장도 1kg당 1,000원씩 할인되어 넘나 착한 가격입니다.

희귀하고 특출난 초강력분인데도 다른 농가밀보다 천원이나 착한^^ 이유도

산아래 제분소의 '직영'밀이기 때문이죠.

 

가히 산아래 우리밀 제분소의 대표밀, 간판밀이라 할 수 있는 조경밀!

더군다나!!!!!! 그때 그때 제분하는 신선한 우리밀빵이라니요! ^____^~

 

 

산아래 조경밀 통밀의 특징

완전한 통밀가루 100 % ( 밀배유,배아 75% + 밀기울 25% ) 입니다.

미디엄 분쇄로 입자가 거칠지 않아 수분 흡수가 높습니다. 따라서 100% 통밀빵도 문제 없지요!

식감은 구수함이 특징입니다. 점도가 높은 호밀 배합에도 안정적인 밸런스입니다.

 

 

 

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산아래 제분소 조경밀 통밀 천연발효빵

홍순영 호밀 17%, 산아래 조경밀 85%

  • 등록된 상품평이 없습니다
  • 보리맘 2016.03.07
    초강력분 조경밀 통밀, 백밀 모두 입고가 언제쯤되는지 알수있을까요?
  • 지리산우리밀 2016.03.07

    조경밀은 전부 품절상태라서 현재는 없고 햇밀 나올시기 6월말쯤 되어야지 입고가 될것 같습니다

  • 가지치기 2016.06.24
    3kg 짜리로 2개 하고 싶은데..
    재고가 없네요.
    어떻게 안될까요..??
  • 운봉거사 2017.02.25
    20kg 은 언제 입고되는지요??

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